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食品原料采购操作规程

发布日期:2016-11-01 作者:

 

食品原料采购操作规程
 
一、       食品采购人员应当及时了解食品原辅料的市场信息,做到按需采购,力求物美价廉。
二、       进货渠道必须正规,不得向无资质的单位和个人采购食品。
三、       大宗物质应定点采购并订立供货协议,不准采购大宗物质定点采购渠道以外的米、油、面粉、米粉、猪肉、牛肉等大宗物质。
四、       食品添加剂只准采购符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的添加剂。
五、       一次性餐具进货必须符合相关规定。
六、       不得采购国家明令禁止使用的或来历不明的食品、食品原料、食品添加剂。
七、       运输食品原料的工具、设备设施必须保持清洁。
 
  

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